مطعم عدن للمندي والمظبي والمضغوط

الحم المندي بالطريقة الحضرمية

المندي طبق تقليدي حضرمي اشتهر به أهل مدينة حضرموت(بين اليمن وعُمان)و منتشر في أنحاء الجزيرة العربية وأقطار عربية مختلفة مثل الأردن ومصر وسورية وفلسطين ودول الخليج عامة وهو عبارة عن طبق يتكون من الارز واللحم أو الدجاج يتم تتبيل اللحم أو الدجاج بالبهارات العربية ويتم وضعه في افران خاصة به شبيهه بالتنور ويتم إنضاجة بحرارة الجمر الساخن مع الاستفادة من العصارة المتكونة من عملية الشواء في سلق الرز ليظفي بذلك نوع من الطعم الفريد الممزوج بالدسم والغني بنكهة الشواء

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *