مطعم عدن للمندي والمظبي والمضغوط

الحنيذ هي طريقة لطهي اللحوم، ويطلق هذا الاسم على طبق تقليدي مشهور ويعد من أقدم الوجبات في تاريخ جزيرة العرب وقد ذكر الحنيذ في القرآن: ﴿وَلَقَدْ جَاءَتْ رُسُلُنَا إِبْرَاهِيمَ بِالْبُشْرَى قَالُوا سَلَامًا قَالَ سَلَامٌ فَمَا لَبِثَ أَنْ جَاءَ بِعِجْلٍ حَنِيذٍ﴾ [11:69]، ويتواجد في إقليم تهامة وأجزاء من اليمن والسراة ، يُعد الحنيذ في الميفا (التنور) او في حفرة في الأرض (غالبًا)، والحنيذ ايضًا من أهم الوجبات في تهامة ويحرص على تقديمه في كل المناسبات والعزائم