مطعم عدن للمندي والمظبي والمضغوط

لحم حنيذ كتف او جنب

الحنيذ هي طريقة لطهي اللحوم، ويطلق هذا الاسم على طبق تقليدي مشهور ويعد من أقدم الوجبات في تاريخ جزيرة العرب وقد ذكر الحنيذ في القرآن﴿وَلَقَدْ جَاءَتْ رُسُلُنَا إِبْرَاهِيمَ بِالْبُشْرَى قَالُوا سَلَامًا قَالَ سَلَامٌ فَمَا لَبِثَ أَنْ جَاءَ بِعِجْلٍ حَنِيذٍ﴾ [11:69]، ويتواجد في إقليم تهامة وأجزاء من اليمن والسراة ، يُعد الحنيذ في الميفا (التنور) او في حفرة في الأرض (غالبًا)، والحنيذ ايضًا من أهم الوجبات في تهامة ويحرص على تقديمه في كل المناسبات والعزائم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *